'香るバラ' 会津花畑蒸溜所

料理・手仕事

2025.07.18 料理・手仕事: ～花畑一品～香ばしく焼けるローズヒップ・ハニー

こんにちは。会津平野部は猛暑日、盆地で抜けが悪くいので、ムンムンしております。さて、今日はこれから旬を迎えるローズヒップを使った美味しいもの紹介。ロ...

2025.06.22 料理・手仕事: ちまきを食べて季節を進めました

こんにちは。今日までは会津平野部も快晴続き、猛暑日になりました。花仕事と追い乾燥も今日まででひと段落となります。折角の休日ですから、ちょっと遅いちまきを頂きまし...

2025.06.17 料理・手仕事: 自褒美に仁豆腐

こんにちは。今日の会津平野部は猛暑、暑いです。＞＜さて、薔薇の花季も終わりが見えてきました。早いですねぇ・・・。時間にゆとりがもてるようになりましたので、自褒美...

2025.05.12 料理・手仕事: 薔薇色水分補給

汗ばむ時期の水分補給手軽に用意できたなら自分だけのドリンクを持ち歩きたいいつものお茶と薔薇のシロップ熱湯に注いで...

2025.05.10 料理・手仕事: 薔薇色をトッピング

薔薇があったなら色といろを組み合わせ色と美味しさを同時に味わってみたいと思いますいつもより鮮やかな色合いで ...

2025.04.21 料理・手仕事: お団子の季節です

こんばんは。今日は終日快晴～、春の畑仕事に絶好日和！ということで、毎年恒例のお団子、食べたくなりました。＾＾；花畑では刈りとる前のヨモギを頂く行事になってます。...

2025.01.20 料理・手仕事: ~花畑一品~ ダマスクローズ流川香

こんにちは。年初め行事のひとつ『賽の神』も、遅いところで今日くらいまでですね。そんなことで、今回は火祭りがてら、ダマスクローズのチップくずを使って、流川香（りゅ...

2024.10.21 料理・手仕事: ~花畑一品~ 激うまッ！なつめバター

こんばんは。穏やかな日中ですねぇ～、食欲の秋ですねぇ。汗こんな季節は、もはや食べ盛り！！春もいいけど秋もいい、秋は実とキノコと魚の季節、実のものを美味しく頂きた...

2024.10.21 料理・手仕事: 狸の月見うどんを頂きました

こんにちは。昨夜はこの秋一番の冷え込み。ここは、事務所・建屋共に古い建屋。どんだけ古いかといいますと、もともと事務所は土壁作り、築100年くらいです。汗まあ、暑...

2024.09.30 料理・手仕事: ~花畑一品~ 紫蘇実飯

こんばんは。今日は曇り晴れ、風は穏やかで安定、日中は秋らしさが少ないですが、夜はうっすら肌寒さが出てきました。さて、ちょうど紫蘇の実が良い頃になってきましたので...

2024.03.27 料理・手仕事: ~花畑一品~ フキノトウをより美味しく食す方法

こんにちは。早速ですが、お題のフキノトウ、皆さんもフキノトウは旬の時に得て、お好みの調理をして、それを食べ春を感じてますよね。では、採れたての写真を見て...

2024.02.02 料理・手仕事: ~花畑一品~ 新鮮さ抜群無水マーマレード

肌寒いけど陽射しがあってハウスをブラブラ、よい頃合いに見えましたので橙を摘んできました。今年は4つ、割ってみると、瑞々しい果肉とやりがい湧いてくる皮とワタ。...

2023.10.27 料理・手仕事: ~花畑一品~ 会津身不知柿

こんにちは。秋晴れで気持ちが良いです！＾＾過ごしやすいうちに、今年の秋を食べ尽くしたいですね。そんなことで、花畑の会津「みしらず柿」、触し上がりましたので、開封...

2023.10.17 料理・手仕事: ~花畑一品~ 椿油

こんばんは。先日、椿の実がいい頃合いで割れてました。よいタイミングで秋晴れ続きでしたので、椿の種を回収、油を採ります。＾＾いい感じですねぇ。小ボールの7合目まで...

2023.10.11 料理・手仕事: 晴れの日、秋味

こんにちは。今日はしばらくぶりの秋晴れ！秋味食べたくなりますね。ということで、食材を買い込んできました。＾＾；鯛カマ、魚は身よりもこういう方が好き、安くていい...

2023.09.17 料理・手仕事: ~花畑一品~ (1)全国一、会津唯物～芋とこ

こんばんは。今日は、久々の出展、南会津町で一日を過ごしました。ご来場頂いた皆様、一緒に出展された皆様、主催者、そして縁の下の力持ちの皆様、大変ありがとうございま...

2023.09.04 料理・手仕事: ~花畑一品~ 2度美味しい～かぼちゃ

こんばんは。今日の花畑は、概ね曇り、薄っすら霧雨でした。市内のほうは結構降ってたと思うけど・・・。汗さて、会津もようやく久々の涼しさでしたが・・・、ニュースでも...

2023.08.07 料理・手仕事: 夏の万能ソース♪ トマトピューレ

こんにちは。夏野菜の時季、美味しさ満喫～。暑い中、旬の夏野菜をただただ食べるのも美味しいですが・・・、せっかくの旬なので、多様なレパートリーに活用したいですよね...

2023.07.09 料理・手仕事: ~花畑一品~ 食べる水分『かんてん』

こんにちは。今のところ会津は晴れ、午後は曇りと雨予報。午前中は地区の草刈り祭りで汗だくです。汗午後も雨が降るまで外仕事、暑いですからね、時には食べる水分も涼です...

2023.07.02 料理・手仕事: 三度美味しい枇杷

こんにちは。梅雨の合間の強い陽射し・・・、暑い。＞＜そろそろ枇杷実の競争が始まりまして、収穫をしました。（鳥との争いね）ん～、収穫というか、時短・・・、剪定です...