‹ 2023/07/09 › こんにちは。今のところ会津は晴れ、午後は曇りと雨予報。午前中は地区の草刈り祭りで汗だくです。汗午後も雨が降るまで外仕事、暑いですからね、時には食べる水分も涼ですね。＾＾そんなことで、『ブラックベリー・かんてん』を作りました。～ レシピ ～ブラックベリー：一握り寒天：1本（角寒天）砂糖：適宜水：500ml水500mlのうち少々と、砂糖、軽く潰したブラックベリーを鍋に入れて、ほんのり煮込み、別鍋に漉し落とします。残りの水と寒天を鍋に入れて、煮込み、しっかり寒天を溶かします。溶かしたら、先の別鍋に重ねて漉し落とし、少々かき混ぜます。まだ熱いうちに容器に寒天を流し込んで、しばらく放置。冷めてきたら、フレッシュなブラックベリーをいくつか加えます。ま、これで環境温度まで冷えてプルプルになれば、ブラックベリー・かんてんを作る作業は終わり。＾＾；～ 実食 ～食べる前にひと手間加えます。今回は、出来たかんてんを大雑把に砕いて、牛乳とバラシロップをかけました。＾＾ん～、甘酸っぱくて美味しい！！＾＾；この時季は、暑さのためにやたらと水分補給に迫られますが、水分ばっかりって、力は出ないですね。そんなことで、水分にもなり、栄養もとれる食べる水分はいかがでしょう。水分の遅延補給ができる点でも良いものですね。トコロテンを考えた人は素晴らしいですね！！
'香るバラ' 会津花畑蒸溜所