毎朝、花を摘んでます － その瞬間を切りとるために － まだ潤いがあるうちに選別をします摘んだ花にも個性があって ひとつは生花として、あるいは加工場へ、乾燥へ 香りと水を集めています － 新鮮をそのままに － 香りから短い季節のひと時、その風景がふわっと浮かぶように花びらが抱える香りと90％の水混ざり気を与えず、そのままを閉じ込めています 花からティーを作ってます － 季節を越えて楽しめるように － 陽射しの良い日には日の強さ、風を推して、手間をかけ色合い香りの良いところ、その寿命を延ばしています
'香るバラ' 会津花畑蒸溜所