‹ 2023/09/04 › こんばんは。今日の花畑は、概ね曇り、薄っすら霧雨でした。市内のほうは結構降ってたと思うけど・・・。汗さて、会津もようやく久々の涼しさでしたが・・・、ニュースでもでている通り、今年この時季のピーマンはダメですね。唐辛子・万願寺はまだ良いんですが、単純に日照り過ぎですよねぇ。涙バラはどうかというと、超絶元気、キャトルセゾンの返り咲きが例年より多めです。2度美味しい～かぼちゃで、お題の『かぼちゃ』・・・、なんだか赤カボチャは抜群に良さそうで、逆に緑のいつものカボチャは貧弱が多い気がしてます。＾＾；薄肉、淡味、対して硬くなく・・・、そして、案外大量・・・。汗ま、そんなことで、アレンジ料理にもってこいな気分になりまして・・・。かぼちゃスープとかぼちゃコロッケを一度に作ることにしました。＾＾；調味料での味付けはあまりしたくないので、玉ねぎと塩でプチコンソメを作ります。そのままカボチャと水を鍋に入れて、かぼちゃがトロトロになるまで煮込みつつ、お味調整・・・。かぼちゃが、ほどほどに崩れたところで、トロミと残りを分けました。スープのほうは牛乳を入れて、塩・砂糖で微調整して完成です。コロッケのもろみは、絞り出しのせいで、美味しさが半減してますので、ひき肉とコショウでお味追加。後は、いつものコロッケ仕様でアゲアゲ。＾＾～ 実食 ～んー、まぁ普通に旨い。＾＾コロッケは、具がトロトロですので、サクサクっというよりシナっと感があるタイプです。高齢者の居る家庭では、こちらのほうが食は進みますね！
'香るバラ' 会津花畑蒸溜所