~花畑一品~ ウド粕漬け

こんばんは。今日は良い天気でしたね～。

早速ですが、5月9日、今日は何の日！！？。

えー、この村落に水が入ってくる日です！！汗

まさに行事、田植えシーズン到来。＞＜ 

（パレードしちゃう？冷汗）

【本題】

まず、こちら、霜焼けを乗り越えたほうのウドです。＾＾；

いい香りしますけどね・・・、やらかしましたんでね・・・、季節外れもいいところ！！

そんなことで、食べ方も変えようと思った次第です。＾＾

こうね、なんか、ピーナッツバターみたいで、今すぐ美味しそうでしょう。

（ん～、まずいね！）

粕床を用意して、ウドを埋没させてます。

当然ながら、この上に粕布団で挟み込みます。

レシピ要ります？？

要らないですよね、よくある早めに頂く粕漬け用の粕床レシピです。

ちょいとだけ違う点は、枇杷酒使ったところでしょうかね。枇杷酒の香りは、（かりん酒＋梅酒）／２と思って正解！！＾＾；

ま、そんなものを嗜みにしました。

ちなみにウドの茎ですが、このまんま生食いが最高に旨いです。

ウドの処方に～アク抜き～を語る方も多々見受けますがウソです。

そのウド自体がヤバい！！！汗

では、明日も早起きに努めます。＾＾