今年のワインビネガーは良質でした

こんばんは。今日は陽射しも弱く、久しぶりの涼しい一日。

昨日の健康診断から解放されて、まったり過ごしました。

そんなことで、７月初に仕込んでおいたブラックベリーのワイン酢を確認してみました。

おお～、なんだかよい感じ！

そして目減りの具合もちょうどよさそうですので、揚げました。

毎年、ワイン一本分で作るので、仕上がりはワイン１本弱になります。

濾して詰めたら、生酢・調理酢として一年活用します。＾＾