'香るバラ' 会津花畑蒸溜所 ご要望・ご意見をお聞かせください
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2019.08.16
薔薇日誌
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ローズウォーター2019～解禁～
とても暑かったお盆休みも終わり、今日からお仕事再開いたしました。みなさん、体調を崩さずゆっくり休めましたでしょうか！？春に仕込みをしていたローズウォーター201...
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2019.07.11
薔薇日誌
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花畑薔薇小話：ハマナス
ハマナスというと、～あんまり興味わかない～って方が多いかもしれません。でもこの花、活用部位が豊富かつ品質も良いので、実は事業者さまからの問い合わせが多いのです。...
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2019.07.10
薔薇日誌
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地道な作業からダマスクローズを見る
皆様、お久しぶりです。7月、この頃は2019年版ローズウォーターの熟成待ち。その間に各種資料整理や検査作業などを行っています。【花況資料】花見頃から比べると、と...
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2019.06.29
薔薇日誌
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これから咲くバラ
原産地を問わず一季咲きのバラの花はほとんど終了。雨で鉢物をちょいと弄るくらいの日。桜餅なんかの食用で有名な大島桜（の雲竜）、ライチ、キンカンを時期外れの鉢増し。...
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2019.06.27
薔薇日誌
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未来の花畑整備、そして雨
今日の天気予報は、午前中晴れ、午後から曇りで夕方には雨。圃場整備にはモッテコイの日和になりました。＾＾未来の花畑。ダマスクローズの定植は90%終わってますが、ま...
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2019.06.27
薔薇日誌
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花畑一品：ローズ風味の浅漬け
バラのドライって、～薔薇の香り～ということではフレッシュ同様に感じることができますが、ちょっとだけ香りが違うんですよね。私的にはより甘くなる感じ。バラの芳香成分...
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2019.06.24
薔薇日誌
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店舗紹介：Markest ～マーケスト～さま
今回は、昨年より弊所の商品をお取り扱い頂いている『Markest ～マーケスト～』さま。弊所の商品が会津を離れて常設展示された初めてのお店となります。＾＾福島県...
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2019.06.19
薔薇日誌
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ローズティー、ローズ・チャイティー販売開始！！
ダマスクローズのドライペタルの生産も今年は増量！毎朝作業に追われてながらも順調に進めることができました。そして、今日は新商品のご案内です。＾＾昨年より、催事やお...
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2019.06.19
薔薇日誌
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2019年最後のバラ生花出荷
今日からまた雨模様が続く。昨日は最後のダマスクローズ生花の出荷を行いました。注文受付終了してから既に1週間を過ぎ、あれ？ってことなのですが、このご予約は5月中旬...
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2019.06.18
薔薇日誌
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花畑、初夏の花々と実りのジュース
梅雨の合間の穏やかな晴れ。初夏の訪れが待ち遠しいのか、花畑の草花も成長著しくなってきました！！今日は、そんな日よりの良い日でしたので、バラ花の乾燥に続いて、草花...
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2019.06.17
薔薇日誌
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意外と効率的なバラ～リラックス～
6/17、今年のダマスクローズの花期は最終局面。花摘みも30分とかからなくなりました。本当に少なくなった終盤での花数では、蒸留できるほどの量にはなりませんので、...
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2019.06.16
薔薇日誌
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花畑薔薇小話：バラの歴史と文化①
このお題、ネタが多すぎて相当長くなってしまいます。なるべくは、え？そんなこともあるんですか！？みたいなレアな話題を織り込めればなと思いつつ、第一回目。【バラの誕...
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2019.06.16
薔薇日誌
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未来の圃場で雨の草刈
今日も雨、明日も雨、ダマスクローズは花がほとんど終わって、良かったけど、外仕事にはちょっとだけ寒さが堪えます。そんな雨の中、一日中手作業の草刈をしてました。未来...
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2019.06.12
薔薇日誌
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会津花畑蒸溜所で育てているもの・作っているもの
会津花畑蒸溜所で育てているのは香りのバラ、花はすべて生産用。バラの畑で栽培し、花を愛でる前に収穫し、自社の工場で加工します。弊所のバラは、香りを通して感じてもら...
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2019.06.12
薔薇日誌
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花畑のオールドローズとハーブ
6/12 今日は、雨が結局来ない天気になりました。＾＾；ダマスクローズの花と格闘するのも午前中だけになったので、一休み。香りにそれぞれ特徴があるオールドローズと...
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2019.06.12
薔薇日誌
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ダマスクローズ生花出荷終了のお知らせ
春のダマスクローズ生花について、2019年（令和元年）も多数のご用命を頂きまして、誠にありがとうございました。6月2週目となり、花は晩期を迎えております。花径は...
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2019.06.11
薔薇日誌
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花畑薔薇小話：花の起源とその仕組み
花は人を癒してくれる。現代では、草花から木の花まで、様々なで多様な花が山野・野みち、庭や花壇を飾ってくれます。そんな花の歴史を少しだけ探ってみましょう。【花の起...
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2019.06.10
薔薇日誌
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また違ったバラの世界
雨降りで生産は午前中まで。今日は、いつも見ている・マクロにみている薔薇花をミクロに観察。収穫したダマスクローズの花びらからさらに薄く表皮を剥がして顕微鏡に。50...
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2019.06.10
薔薇日誌
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花晩期に雨・雲り
週末から雨と曇りが交互にやってきて、今日は明朝までが曇り。そんな予報の今日は、出荷向けの採花は予定せず、いつもより早く花摘みを済ませないといけない。こういう日は...
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2019.06.07
薔薇日誌
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花畑薔薇小話：料理本の起源とバラ酒
本日の花畑薔薇小話は、『料理本の起源とバラ酒』。～私たちの生活欠かせない飲食～【最古の料理本】最古の料理本といえばローマ時代にまとめられた『Apicius, D...
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