食用に安心の自然栽培

－香りの薔薇ダマスクローズを会津で栽培－

古くエジプト、ギリシア、ローマの時代より、香りのバラとして人に愛され続けてきた‘ダマスクローズ’。

弊所では全てのバラ、花草を食用としてご安心いただけるよう、農薬・化学肥料不使用で栽培しています。

花畑のある会津若松市では、例年5月～６月の初夏にダマスクローズの開花を迎えます。

朝摘み・自然乾燥

－自然の力、手作り加工－

ダマスクローズの花は、弊所の主力生産品となります。

一年のうち春花季にのみ咲く花を毎日朝摘み、採れたての生花を太陽の光で自然乾燥しております。

お日様の力で手作業で乾燥したドライ・ペタルは、濃いピンクの鮮やかな花色を見せてくれます。

『ダマスクドライペタル』は、香りの女王ダマスクローズの花びらをドライにして袋詰めした商品です。

ダマスクローズ食用として育てあげた花は、豊かな香りを放ち、混じりけのないダマスク香を奏でます。

小さくなったドライペタル（乾燥花びら）は、生花の色をぎゅっと詰め込み鮮やか、香りはよりローズ精油に近づきます。

ハーブティの香りの材料としてお飲みいただけます

その他ハーブと調合しブレンデッドティーに

粉砕し、塩、砂糖の他、サラダやドレッシングに混ぜ合わせ

ポプリの香り、色付けに

*ダマスクローズ花びらは、バラの中でも特に色あせが早い種となります。

*時期が立ちますと黄色見の色あせが目立ちますが、問題ございません。