'香るバラ' 会津花畑蒸溜所

料理・手仕事

2023.06.28 料理・手仕事: ~花畑一品~ 熊汁と笹巻き

こんにちは。先日、仕事で奥会津の山奥に行きまして、え～、ITのお仕事だったわけですが・・・、別のお話で盛り上がってしまいました。汗帰り際に熊肉をお裾分け頂きまし...

2023.06.25 料理・手仕事: ~花畑一品~ 透きとおるラズベリージュース

こんばんは。会津は良い天気が続いています。おかげでペットボトル箱買いペースがヤバいです。汗さて、今日の終わりはラズベリーの収穫、こいつを使って、贅沢なジュースを...

2023.06.18 料理・手仕事: 茶筒の中身

こんばんは。夏日でしたねぇ、いい汗かきました。＾＾；真夏に向かい、これからは水分が大事なシーズンになりますね。そんなことで、『おれ茶』のブレンドをしました。お客...

2023.06.17 料理・手仕事: 高田梅とか仕込みの時季

こんばんは。久しぶりの晴天、暑かったですけど、良かったです！さて、薔薇も終わったこの土日、後片づけとか、今頃の旬集めがあって、未だ、まともな休みが取れないです。...

2023.05.19 料理・手仕事: ~花畑一品~ 美味しい野イチゴジャム

こんばんは。午後より雨止まず、各種用具・用品の調達にちょうど良い時間ができました。さて、今年も野イチゴシーズンの到来、セイヨウノイチゴのほうね。＾＾；で、これで...

2023.05.09 料理・手仕事: ~花畑一品~ ウド粕漬け

こんばんは。今日は良い天気でしたね～。早速ですが、5月9日、今日は何の日！！？。えー、この村落に水が入ってくる日です！！汗まさに行事、田植えシーズン到来。＞＜（...

2023.05.01 料理・手仕事: ~花畑一品~ 春野草『アルテミス』のお餅

こんにちは。5/1、GWの中日、良い天気、労働中～！！＞＜4月・5月の春といえば、山野草祭りですねぇ～。＾＾で、本日は～草の女王～草餅を食べました。ヨモギ属ヨモ...

2022.10.14 料理・手仕事: 会津の見知らず柿

こんにちは。午後から陽射しが戻ってきて、ほんわか陽気です。＾＾会津では、庭があれば、必ずと言っていいほど、『見知らず柿』という平丸型の渋柿品種の柿の木が植えてあ...

2022.10.12 料理・手仕事: ~花畑一品~ 会津の郷土料理「輪箱（わっぱ）飯」

こんばんは。どんよりの雲りが続いてます。明日あたりから晴れ間も見えそうで、期待です。＾＾さて、わっぱ飯です。秋だからですかねぇ、特に郷土の風を感じるものが食べた...

2022.10.06 料理・手仕事: ~花畑一品~ 手作りワインビネガー

こんにちは。今日は手作りワインビネガーのシーズン入れ替えを行いました。こちらは2021シーズンのワインビネガー、美味しいんですよ～＾＾；2022シーズンものを使...

2022.10.05 料理・手仕事: ~花畑一品~甘栗スイートポテト

夜分ですが入れときます。美味しいスイーツだったもんで。汗今食べなくちゃ損しちゃう素材って、栗とお芋じゃね？！と勝手に思って作りました。どちらも便通よくなるやつで...

2022.10.02 料理・手仕事: 芋煮のシーズン！～山形風～

こんばんは。大分お久しぶりです。元気です。ようやく稲刈りも終わりましたので、怒涛の野良作業を少し休憩できるようになりました。で、この頃ず～っと良い天気でしたから...

2022.08.04 料理・手仕事: ～花畑一品～ちゃんと酸っぱいローズヒップ・シロップ

おはようございます。頭上で雷雨、お隣町は避難指示、花畑の朝仕事ができません。＞＜さて、今回は、激旨なローズヒップ・シロップ作りです。琥珀色のシロップにもろ実入り...

2022.07.01 料理・手仕事: ～花畑一品～花畑ドレッシング

こんばんは。薔薇花の季節が過ぎて、花畑から自分用に花・実を頂戴する余裕が少しだけ。汗何種類か赤い系のジャムとシロップを作り置きできました。＾＾パン、...

2022.06.23 料理・手仕事: ～花畑一品～薔薇花シロップ

こんにちは。朝から雨の降らない雲一面、蒸し暑かったですね。汗ダマスクローズの花もチラホラ咲く程度、ちょっと摘んで、ようやく自分の花料理。薔薇花シロップで...

2022.06.15 料理・手仕事: ～花畑一品～野イチゴシロップ

こんばんは。昨日・今日と強風、雲一面！なんだかよく分からない天気。＞＜花仕事は最終盤、振り返りますと、雨模様が多く、綱渡り気分のシーズン。さて、花仕事...

2022.05.12 料理・手仕事: ～花畑一品～ニシンの山椒漬けの春セット

こんにちは。今日はニシンの山椒漬けを頂きました。＾＾会津の人は、これを食べないと梅雨を迎えられない・・・、そんな一品ですね。会津ですと、どこの家庭で...

2022.04.14 料理・手仕事: ～花畑一品～春パスタ

こんにちは。今日は打って変わって風が強くて寒い、曇り日となりました。まぁ、このくらいが春らしいということで、桜花を使った春パスタを作りました。～レシピ...

2022.04.11 料理・手仕事: これから食べる燻たくあん

こんにちは。しばらくの陽気、春ウララって日々ですね。【これから食べる燻たくあん】さて、うちの味噌蔵も衣替え、今年はたくあんを随分余らかしてしまいました。...

2021.12.25 料理・手仕事: オニ旨し！巣蜜～

こんばんは。15kmくらいの有酸素運動をしてきましたので、今日は贅沢にカロリーを取りたい！そんなことで、贅沢な一品を頂きました。トーストにバターを敷いて、こいつ...