'香るバラ' 会津花畑蒸溜所

料理・手仕事

2024.03.27 料理・手仕事: ~花畑一品~ フキノトウをより美味しく食す方法

こんにちは。早速ですが、お題のフキノトウ、皆さんもフキノトウは旬の時に得て、お好みの調理をして、それを食べ春を感じてますよね。では、採れたての写真を見て...

2024.02.02 料理・手仕事: ~花畑一品~ 新鮮さ抜群無水マーマレード

肌寒いけど陽射しがあってハウスをブラブラ、よい頃合いに見えましたので橙を摘んできました。今年は4つ、割ってみると、瑞々しい果肉とやりがい湧いてくる皮とワタ。...

2023.10.27 料理・手仕事: ~花畑一品~ 会津身不知柿

こんにちは。秋晴れで気持ちが良いです！＾＾過ごしやすいうちに、今年の秋を食べ尽くしたいですね。そんなことで、花畑の会津「みしらず柿」、触し上がりましたので、開封...

2023.10.17 料理・手仕事: ~花畑一品~ 椿油

こんばんは。先日、椿の実がいい頃合いで割れてました。よいタイミングで秋晴れ続きでしたので、椿の種を回収、油を採ります。＾＾いい感じですねぇ。小ボールの7合目まで...

2023.10.11 料理・手仕事: 晴れの日、秋味

こんにちは。今日はしばらくぶりの秋晴れ！秋味食べたくなりますね。ということで、食材を買い込んできました。＾＾；鯛カマ、魚は身よりもこういう方が好き、安くていい...

2023.09.17 料理・手仕事: ~花畑一品~ (1)全国一、会津唯物～芋とこ

こんばんは。今日は、久々の出展、南会津町で一日を過ごしました。ご来場頂いた皆様、一緒に出展された皆様、主催者、そして縁の下の力持ちの皆様、大変ありがとうございま...

2023.09.04 料理・手仕事: ~花畑一品~ 2度美味しい～かぼちゃ

こんばんは。今日の花畑は、概ね曇り、薄っすら霧雨でした。市内のほうは結構降ってたと思うけど・・・。汗さて、会津もようやく久々の涼しさでしたが・・・、ニュースでも...

2023.08.07 料理・手仕事: 夏の万能ソース♪ トマトピューレ

こんにちは。夏野菜の時季、美味しさ満喫～。暑い中、旬の夏野菜をただただ食べるのも美味しいですが・・・、せっかくの旬なので、多様なレパートリーに活用したいですよね...

2023.07.09 料理・手仕事: ~花畑一品~ 食べる水分『かんてん』

こんにちは。今のところ会津は晴れ、午後は曇りと雨予報。午前中は地区の草刈り祭りで汗だくです。汗午後も雨が降るまで外仕事、暑いですからね、時には食べる水分も涼です...

2023.07.02 料理・手仕事: 三度美味しい枇杷

こんにちは。梅雨の合間の強い陽射し・・・、暑い。＞＜そろそろ枇杷実の競争が始まりまして、収穫をしました。（鳥との争いね）ん～、収穫というか、時短・・・、剪定です...

2023.07.01 料理・手仕事: 超花畑【25】Nickel Silver be reborned

こんばんは。今日も雨模様、ドンヨリで、外仕事はナッシング！代わりに事務仕事頑張りました。さて、今日の～超～は庶民の『カトラリーセット』、昔懐かし昭和の憧れ食器、...

2023.06.28 料理・手仕事: ~花畑一品~ 熊汁と笹巻き

こんにちは。先日、仕事で奥会津の山奥に行きまして、え～、ITのお仕事だったわけですが・・・、別のお話で盛り上がってしまいました。汗帰り際に熊肉をお裾分け頂きまし...

2023.06.25 料理・手仕事: ~花畑一品~ 透きとおるラズベリージュース

こんばんは。会津は良い天気が続いています。おかげでペットボトル箱買いペースがヤバいです。汗さて、今日の終わりはラズベリーの収穫、こいつを使って、贅沢なジュースを...

2023.06.18 料理・手仕事: 茶筒の中身

こんばんは。夏日でしたねぇ、いい汗かきました。＾＾；真夏に向かい、これからは水分が大事なシーズンになりますね。そんなことで、『おれ茶』のブレンドをしました。お客...

2023.06.17 料理・手仕事: 高田梅とか仕込みの時季

こんばんは。久しぶりの晴天、暑かったですけど、良かったです！さて、薔薇も終わったこの土日、後片づけとか、今頃の旬集めがあって、未だ、まともな休みが取れないです。...

2023.05.19 料理・手仕事: ~花畑一品~ 美味しい野イチゴジャム

こんばんは。午後より雨止まず、各種用具・用品の調達にちょうど良い時間ができました。さて、今年も野イチゴシーズンの到来、セイヨウノイチゴのほうね。＾＾；で、これで...

2023.05.09 料理・手仕事: ~花畑一品~ ウド粕漬け

こんばんは。今日は良い天気でしたね～。早速ですが、5月9日、今日は何の日！！？。えー、この村落に水が入ってくる日です！！汗まさに行事、田植えシーズン到来。＞＜（...

2023.05.01 料理・手仕事: ~花畑一品~ 春野草『アルテミス』のお餅

こんにちは。5/1、GWの中日、良い天気、労働中～！！＞＜4月・5月の春といえば、山野草祭りですねぇ～。＾＾で、本日は～草の女王～草餅を食べました。ヨモギ属ヨモ...

2022.10.14 料理・手仕事: 会津の見知らず柿

こんにちは。午後から陽射しが戻ってきて、ほんわか陽気です。＾＾会津では、庭があれば、必ずと言っていいほど、『見知らず柿』という平丸型の渋柿品種の柿の木が植えてあ...

2022.10.12 料理・手仕事: ~花畑一品~ 会津の郷土料理「輪箱（わっぱ）飯」

こんばんは。どんよりの雲りが続いてます。明日あたりから晴れ間も見えそうで、期待です。＾＾さて、わっぱ飯です。秋だからですかねぇ、特に郷土の風を感じるものが食べた...