冬はみかん

‹ 2026/01/18 ›

こんにちは。今日は晴天、放射冷却って感じ・・・。

皆さま、冬を満喫してますか！？

冬はどうしても籠り気味ってのと、冬こそアクティビティって二派に分かれそうですね。

ここは後者です。汗

ま、草花の都合上、冬季間くらいしか気が抜けるタイミングがないのもありまして、都合よいかもです。

さて、年を重ねてきますと、冬こそ体調管理が大切になりますね。

美味しいものを美味しい頃に食べるのも大事。

ということで、今年も師匠より八朔頂きました。＾＾

ありがとうございます！！

相変わらず、薄ワタで果汁はパツンパツンで凄くいい。

めちゃ旨い、生食最高。＾＾

ところで、八朔って香りの雰囲気からしますと完全に洋入ってる感じしますね。

甘夏、ぽんかん、温州、デコ・・・等の和みかんより味わい深し、香りに於いてはツーランク極上って感じです。

ひとことでいいますと、サワー系とビター系の香気のいくつかを備えた上品でちょい大人の風味、甘さほんのりでしょうかね。

ということで、八朔マーマレードを作ります。

今日はこれで寝かせます。

仕上がりが楽しみです。＾＾