アジアン・パンナコッタ

こんにちは。少しづつ進めている0号圃場の改良もあともう少しなのですが・・・、絶え間ない小雨の日曜ということで、外作業は完全にお休みとなりました。

この時季の花畑は今シーズンの成果と来春のための芽吹きが入り混じっています。

ジャーマン・カモミールの新芽、カモミールは春も芽吹きますが、この時季芽吹いた株は来春の力強さが違います。

良さそうなものは間違えて除草しないように気をつけつつ、来春を待ちます。

フェンネル、似ています。カモミールの幼苗と入り混ざると、正直なところどっちがどっちだか間違えることもあります。

こちらは多年草、一株で数年間は過分な主張をしてきますので、ほとんどは除草対象になります。汗

さて、11月前の花畑の実物、ラズベリーです。

ラズベリーは一季成り・二季成りと種分けできるようですが、どちらかというと花畑のは弱い四季性の返り成りとなります。

1年を通しまとまりが良いのは初夏とこの時季となります。

さほどでもないけど、旬を楽しむほどには採れましたので、スイーツにしました。＾＾；

牛乳、生クリーム、砂糖、ラズベリー、八角、ゼラチンを使った和洋折衷菓子・・・。

ということで、アジアン・パンナコッタです。