恒例のお仕事

こんにちは。会津は天候回復、暑さ増大。ここは会津平野部のほぼ中央、市街地からは下流側。水害出ずで良かったです。

さて、陽射しは残暑のほうに向かい、この後しばらく天候の隙間を狙う仕事を続けます。

恒例の乾燥です～。＾＾；

乾燥は、香りや味わいを保つのに、とても便利な知恵ですね。

保っておける期間がすんごく伸びますし、栄養を閉じ込めた上でカビ・虫を避けることができますし、使いたい時季は自分任せ。

手にした後は使い方次第、元来、干してこそ美味しい干柿も料亭なんかでちょっと設えて出されるとより美味しい。

ラムローズ・・・、なんだか美味しそう！＾＾