ローズヒップ収穫開始～＾＾

こんばんは。そろそろ一巡目の良い頃、そして、この後の天候が不安半端ない・・・。

そんなことで、2022シーズン初収穫を行いました。＾＾；

んー、赤・黄・緑の発色～。＾＾

採れたて撮影ってのは、新鮮感を伝えるのが案外難しいんですよね。でも敢えて出してます。

自然のままってところをね。見てもらったほうがよいでしょうということです。

まずは計量、そして、選別、その後は磨きます。汗

綺麗にするって何かなぁ？ということも考えますと、この実の場合は不要箇所の割愛と磨きだと思います！

ローズヒップの砂糖漬け、生の余りと古い乾燥を使って即席・・・、こちらは薄めシロップ。

旬の季節って、お客さまにどれだけ美味しいをお送りできるか！？ってことを考えて、時間が過ぎ去ることが多いんですよね。

考えてー、考えてーおりますと、植物ってのはどんどん進む、そして、人が一案浮かんだ頃には、来年来てねーと云われる。

本来、ローズヒップのエキスを上手に美味しく頂くためには、もうちょっと工夫が必要なのですが、、、でもそれって手間かかり過ぎない？って事にもなります。

そんなことで、生からのフレッシュをシロップ風に変えていただきます。

ローズヒップ・シロップは、濃いめですとメイプルシロップ代わりにになります。薄めでしたら、香味焼きのタレによいですね。

是非、一度お試しください。＾＾