先おこされました＞＜

こんばんは。今日は大変な大雨、皆様ぜひ、いまこそ安全に。

さて、ここ会津はぼんやり雨が長続きしているところです。午前中ちょっとだけ畑仕事して、あとは墓参り休息でした。

そんなこんなで、ワタワタしてる合間に先おこされました。＞＜

この実、結構見つけヅライです。5個は見つけましたが、一つはもう試食済み。。。今年こそ、食べたいです！！汗

葉と色合いが同じで薄っすら隠れてるし、木枝には山椒レベルの棘があるし、バッサバッサとは探し難いんですよね。

で、こんな雨模様、ただ屋内に閉じこもっても面白くないですね。

そんなことで、ダブル発酵することにしました。

黒糖ヨーグルトとブラックベリービネガーを同時発酵させることにしました。

ブラックベリー＆ワインなビネガーの酢酸菌の動きが悪かったんですよね、で、同時にってことで40℃弱で1日ほど活性化させます。＾＾

では、皆様、大雨にご注意してお過ごしください。