'香るバラ' 会津花畑蒸溜所 '香るバラ' 会津花畑蒸溜所

~花畑一品~ゆかり&シソ塩

‹ 2020/11/02 ›

こんにちは。今日は曇からの雨、そんなことで寒暖差は小です。

さて、今回は、赤紫蘇を使った2回目のネタです。今は、紫蘇は枯れてるので、ちょっと前の撮影よりです。^^;


ところで、梅干しを作るのに赤紫蘇は定番ですよね。

でも、梅の実は初夏、赤紫蘇は晩夏。時期が合わないんですよね。

今では、ハウス栽培・冷蔵庫、全国配送って色々手段があるので、旬が合わなくても加工できますけど、ちょっと前の梅干しって紫蘇入ってたんでしょうか??